14 novembre 2005

Roubrique pêche de Nadia

Il était une fois un jeune et beau (hahaha!) garçon appelé Dany qui, avec son frère Jimmy, travaillait à l'île de Tsarabanjina comme responsable de l'entretien et de la pêche. Dany aimait bien la pêche et était nommé le roi de la bonite car, à chaque fois qu'il sortait pêcher il ramenait beaucoup de bonitos. Les bonitos les voyaient et sautaient sur son rapala en se disant: allons les gars, c'est Dany, le roi de la bonite. Et tout le monde: ah Dany, c'est bien, encore de la bonite. Mais Dany voyait bien que sous leur sourires il y avait des petites rires sarcastiques (hehehehe!) et commença à se demander: se moqueraient ils de moi? Et il commença aussi à penser que oui, les bonites c'est bien mais il y avait peut être aussi des autres poissons. Et la nuit on l'entendait soupirer: sigh sigh, pourquoi moi seulement des bonitos? Alors il prit une décision: il consulta le plus vieux habitant de Tsarabanjina, le sage BAKARY et lui demanda d'aller visiter les tombeaux des rois Atankarana. Vous devez savoir au fait que sur la pointe de la presqu'ile de Tsarabanjina, il y a des tombeaux où sont enterré des rois Antankarana. Il serait trop long de vous expliquer comment il se fait que... quoi? Ah oui? Bon la direction (toujours Pascal) me dit que le service sur les dauphins nains est annulé donc j'y vais je vous explique l'histoire. Donc. Tout démarra par une femme, une certaine reine de laquelle je ne me souviens plus le nom mais bon, une reine quoi. Et cette reine dit: mon royaume est trop petit, je veux plus de territoires. Et donc décida d'envahir les régions du nord habités par les antankarana qui furent trucidés. Les rois aidé par leur populations, s'enfuirent sur les petites îles et ils y virent...hem... véçurent...non...vivirent (ouf ce passé, il me gonfle, je ne sais pas écrire le passé) comme des pêcheurs, eux, habitués à être servis, à dire: je veux un zébu et zac, on leur touait le zébu, vous imaginez? Et pire encore, eux qui quand ils mouraient ils avaient droit à des sépultures dans des somptueux cimentières n'eurent même pas le droit de pouvoir être interrés chez eux. Voilà pourquoi sur Tsarabanjina il y a une grotte dans laquelle se trouvent des squelettes de rois et les malgaches y viennent régulièrement à présenter leurs offrandes. Mais retournons à Dany. Dany partit de bon matin avec le (hihihi) sage Bakary, enveloppé d'un sarong car la coutume dit ça, en ramenant des offrandes tels: une pièce de 100 ariary (un peu radin ce Dany) une clope (les esprits aiment bien fumer de temps à temps un coquillage (difficile à trouver sur une île coraline) une bouteille de rhum (après la clope un petit coup) Et il marcha marcha marcha et arriva arriva arriva dans la grotte sacrée, où il posa ses offrandes et dit: bonjour les esprits, j'aimerais bien pêcher autres choses que les bonitos. Et les esprits: d'accord Dany, part demain à la pêche et tu verras. Et c'est comme ça que le lendemain, à la sortie de pêche avec Berdadette, Eric et Michel les espadons commençerent (encore ce passé) à se jeter sur ses cannes. Maintenant ça fait 15 jours qu'on mange du carpaccio d'espadon en entré, du pavé d'espadon en plat, de l'espadon à la banane en dessert... Je crois sincèrement que je vais faire un petit tour chez les ancêtres là bas et demander de pêcher des spaghettis... si ç'a marché pour Dany....

Nadia

22 octobre 2005

La Pétanque...

LA PETANQUE
Tous les midis on expose un joli tableau où on écrit les propositions d'activités pour l'après midi, en général vers 17h30. Parmi les propositions il y a LA PETANQUE.
LA PETANQUE, nom original BOCCE, comme tout le monde sait est un jeu d'origine italienne et précisément vénitienne. On raconte que pendant un défilé du fameux carnevale di Venezia, le roi s'ennuyait et, entre un Arlecchino et une Pulcinella, prit les boules du chapeau de son ménestrel et commença à le lancer parterre et inventa comme ça le jeu de la pétanque NON! HAI! ARÊTE PASCAL! MAIS! CA VA PAS NON???? Donc (haie haie) je disait origine italienne. et pendant le jeu les gens ont très soif et boivent du Martini blanc, du Prosecco ou du Campari, ça tout le monde le sait aussi.
Bon, avant de me faire des ennemis je rectifies ça tout de suite mais, même si les français pensent être les maîtres dans ce sport, là j'ai une nouvelle à vous donner. Les malgaches (eh oui) ont été champions mondiaux de pétanque. En 2001 ils ont été champions du monde senior et en 2003 juniors. Ils pratiquent ce sport dès qu'ils sont petits en jouant dans les villages sur les routes poussiéreuses et on a bien vu les résultats. Ici à Tsarabanjina on a un terrain plutôt 4 X 4 ou tout terrain, dans le sens qu'il est parsemé d'obstacles tels racines, arbres, arbustes, ce qui rend le jeu plus intéressant et n'empêche pas les passionnés de "tirer" et "pointer" à leur goût et au néophytes d'essayer leur chance en utilisant ces obstacles pour créer l'effet "billard". Les plus mordus essaient de défier nos champions malgaches, car nos employés aussi ont formé une petite équipe, et je dois dire que ces derniers temps les bretons ont bien réussi. Comme quoi, il n'y a pas seulement les marseillais, hein Pascal?
Bon voilà, c'est tout pour aujourd'hui, à bientôt donc pour d'autres nouvelles sur... LA RUBRIQUE DE NADIA (la rubrique qui jamais ne vous décevra jamais ...).

17 octobre 2005

Vue devant la Plage Nord ....

En cette fin de matinée d'octobre , nous avons eu la chance de pouvoir observer 3 baleines à 500 mètres de la plage ....

Surement des retardataires, car en principe on les voit en Septembre....

D'accord les photos font un peu ''Voici'' mais voilà on voulait quand même vous le dire ....

@ bientôt ...

11 octobre 2005

Fiche Cuisine de La Rubrique de Nadia


La Rubrique de Nadia, ''la Roubrique'' qui jamais ne vous décevra.

D'abord: beaucoup de fans ont protesté pour le manque de régularité des écrits sur cette rubrique. Je vous comprends très bien mais il faut considérer que notre bien aimé directeur Pascal, s'approprie le droit d'être le seul maître du blog et quand il est en vacances (très souvent d'ailleurs) personne ne peut y toucher. Donc pendant que le ''Diretùr'' mange sa bouillabaisse à Marseille, se balade en Espagne ou bois de l'Ouzo en Grèce, le reste du monde ne compte pas et tous ceux qui désirent avoir des nouvelles de Tsarabanjina doivent attendre la bonne disposition du ''Diretùr'' lequel est oui rentré mais il faut aussi qu'il se réadapte et ça prend du temps.
Merci donc à Pascal de publier finalement les articles sur le blog.

Aujourd'hui la r(o)ubrique (Pascal arrête de l'écrire mal pour faire croire que je suis une pauvre italienne illitrée et faire soit disant exotique, Réponse : ''Mais non c'est pour l'accent !!! '') de Nadia répondra aux questions des nombreux (un) lecteurs.

Corrado a écrit:
Chère Nadia, j'aimerai bien avoir la recette de la sauce pilipily (piment) qui rend si particuliers les plats malgaches.
Voilà Corrado ta recette, ah, je l'écris comme le chef cuisinier me l'a écrite mot par mot:
LE PILIPILY
1 KG DE PIMENT ROUGE ROND qu'ici on appelle Tsy lany dimy lay (5 hommes n'arrivent pas à le manger) et que à mon avis vous aurez du mal à trouver chez vous (ça c'est pas le chef Claude qui écris, c'est une considération à moi) mais vous pouvez toujours chercher
1 RACINE DE GINGEMBRE (vous connaissez tous les propriétés du gingembre donc attention! Toujours mon commentaire)
1/2 KAPOK D'AIL (la kapok est une boite en laiton de la taille d'une boite de lait concentré Nestlé et est utilisé comme unité de mesure à Madagascar pour le riz et aussi pour prendre se laver: on prend l'eau du seau avec elle et on se lave)
1/2 KAPOK D'OIGNON (ECHALOTTE) OU 6 PIECES (simplifions les choses et disons simplement 6 échalotes).
3 CITRONS VERTS
10 CL D'HUILE DE TOURNESOL
6 CL DE VINAIGRE (vous vous demanderez quel vinaigre: vinaigre d'alcool, de raisin, balsamique, de ma grande mère, be' à Madagascar il n'y a qu'un vinaigre, donc vous choisissez celui que vous aimez)
COUPER LE PIMENT EN DEUX. ENLEVER LES GRAINES. EPLUCHEZ LE GINGEMBRE ET L'ECHALOTTE, LES COUPER EN PETITS MORCEAUX, MELANGER TOUS LES INGREDIENTS ET ON VA LE METTRE DANS UN MIXER. AJOUTE LE JUS DE TROIS CITRONS VERTES ET TU GARDE LE ZESTE POUR DONNER LE PARFUME, AJOUTER AUSSI L'HUILE ET LE VINAIGRE ET MIXER ET PASSER DANS UN PASSOIR ET TU VA METTRE A LA FIN LE ZESTE DE CITRON VERT, TU GARDE LE JUS DE PIMENT SI NECESSAIRE. VOILA LA RECETTE EST FINI ET TU SAIS NADIA JE NE PARLE PAS TRES BIEN FRANCAIS.
CLAUDE Chef cuisinier de Tsarabanjina l'Hôtel.
Mignon, non?
Bon cher Corrado, cher tous, voilà la recette du Pilipily.
Nadia reste à disposition pour répondre à vos questions.

A la prochaine